Panamá
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INGREDIENTES
- 1 lata de 15oz de Guisantes Dulces (Arvjeas / Guisantes / Chícharos / Petit Pois) Del Monte ® (Sweet Peas Del Monte®), escurridos
- 2 tazas de pasta tipo penne cocida al dente
- 4 oz de tocino picado
- 1 cebolla mediana picada
- 3 dientes de ajo picados
- 1 ¼ taza de leche baja en grasa
- 1 cucharada de harina de todo uso
- 1/3 taza de queso parmesano
- Pimienta negra molida
PREPARACIÓN
- En un sartén grande, cocinar el tocino a fuego mediano hasta tostar. Escurrir el tocino y dejar reposar. Verter parte del aceite del tocino en un recipiente aparte y sobre el mismo sartén, agregar las cebollas y los ajos por 5 minutos.
- En un recipiente pequeño aparte, mezclar la harina con la leche y agregar al sartén. Revolviendo constantemente, cocinar hasta que espese, de 2 a 3 minutos aproximadamente. Agregar el tocino, los guisantes y la pasta, revolver suavemente hasta lograr un baño parejo en la pasta.
- Servir y esparcir con queso parmesano y pimienta.
