Panamá
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Imagen de la receta
INGREDIENTES
- 1 lata (14.5 oz) de Tomate Picado Ajo y Cebolla Del Monte® (Diced Tomatoes w/Garlic & Onion Del Monte®), escurridos
- 3 cucharadas de Salsa para Spaghetti Tradicional Del Monte®
- 2 tortillas suaves de maíz
- 2 huevos
- ¼ cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- ½ pimiento verde picado
- Aceite de oliva o vegetal
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN
- Sofreímos a fuego lento la cebolla, los ajos, los tomates y el pimiento verde. Cuando las cebollas estén traslúcidas y los pimientos blandos, agregamos la salsita de tomate, sal y pimienta al gusto. Lo dejamos por 5 minutos y retiramos del fuego.
- En otra sartén, doramos las tortillas con aceite de oliva. Una a una por ambas caras. Con cuidado para que no queden tostadas. Escurrimos y servimos en un plato.
- Sobre ese aceite, freímos dos huevos procurando que la yema quede suave.
- Servimos los huevos sobre las tortillas y bañamos con la salsa.
