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Ensalada

Ensalada de Frijoles y Maíz Fiesta

Ensalada de Frijoles y Maíz Fiesta
Tiempo
10 minutos
Porciones
6 porciones
Dificultad
Intermedia

Ingredientes

  • 1 lata de 15oz de Maíz Fiesta Del Monte® (Fiesta Corn Del Monte®), escurridos
  • 1 lata de 15oz de Frijoles Negros enteros Del Monte® (Black Beans Del Monte®), escurridos
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ¾ taza de cebolla morada picada
  • ¼ taza de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta molida

Preparación

  • En un sartén mediano, salteé a fuego medio, el aceite de oliva y la cebolla, durante tres minutos. Luego, agregue el vinagre de manzana, el maíz y los frijoles y salteé por dos minutos más. Revuelva y agregue el ajo y deje saltear por un minuto más.
  • Remueva del fuego y sirva en una bandeja, salpimentar y dejar enfriar.
  • Disfrute al tiempo o frío

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